Q.なぜ大手IT企業を辞めて、外食で起業したのか？ 大学を卒業して、外資系ソフトウェア会社のオラクルに入社した。当時は、ITバブル前夜で、IT業界全体が盛り上がり始めていた。また、オラクルも上場直後だったため、先輩社員の羽振りもよく、「自分もいつか…